¡Hola! Soy Haha. Hoy voy a explicaros la experiencia del baño y la cena en Saka Hotel. ¡Todo fue muy guay!
Volvimos al hotel empapadas, y empecé a llenar la bañera con agua caliente de inmediato. Puse toda la botella de sake para conseguir una piel más suave al día siguiente (según la explicación). La bañera era muy pequeña, pero estábamos muy contentas porque fue un lujo bañarse en una bañera hecha de ciprés.
Nos cambiamos a Yukata y bajamos al restaurante para cenar. El tipo de cena se llama «Kaiseki ryōri» y es una forma de cocina tradicional japonesa que se caracteriza por su elegancia, simplicidad y equilibrio. Es una comida compuesta por una serie de platos pequeños que se sirven en un orden específico, y se centra en resaltar los ingredientes frescos y naturales de temporada. Su origen está en las ceremonias del té, donde los anfitriones servían una comida ligera para acompañar el té.
Creo que Kaiseki ryōri es una experiencia gastronómica, donde el aspecto visual, la disposición de los platos y el equilibrio de sabores son tan importantes como el gusto. El menú suele incluir:
- Sopa
- Yakimono (a la parrilla)
- Sashimi (pescado crudo)
- Nimono (guisos)
- Plato frío
- Arroz (normalmente servido al final)
- Postre
Kaiseki ryōri es un arte. Hay que verlo con los ojos, tanto por la presentación como por el uso de vajilla estética.
No voy a explicar mucho, subo las fotos. ¡Ya podréis imaginar lo buenos que estaban todos!
